2024年9月の２ ウクライナ料理レストラン『ジート』の暗号１、「ジトーミル」市のもう一つの由来

2024年9月の２　ウクライナ料理レストラン『ジート』の暗号１、「ジトーミル」市のもう一つの由来
２０２４年５月に名古屋市にオープンしたウクライナ料理レストラン『ジート　Жито』では、無形文化遺産としてUNESCOに登録されたウクライナの「ボルシチ」など、本格的ウクライナ料理を味わうことができます。『ジート』は、ウクライナ語で「ライ麦」を意味します。このレストランが『ジート』（すなわち「ライ麦」）と名付けられたことについて、創始者がウクライナの都市「ジトーミル」市出身であることが関係しています。「ライ麦」と「ジトーミル」市との関係、それはウクライナ料理レストラン『ジート』に秘められた暗号のひとつです。